は、フェリング・ファーマ株式会社が提供する、医療関係者向け 領域専用サイトの総称です。
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監修：定 真理子 先生（栄養カウンセラー）・出居 貞義 先生（大宮レディスクリニック 院長）
大豆粉のクッキー
たんぱく質
鉄
亜鉛
カルシウム
ビタミンE
●材料（18枚分）
- 大豆粉
- 150g
- 溶き卵
- 60g
- 粉チーズ
- 20g
- アーモンドダイス
- 20g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- エリスリトール
- 18g
- バター
- 80g
●作り方
- ボウルにバターを入れ、室温で柔らかくし、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 1にエリスリトールを加えて混ぜる。
- 2に溶き卵を3回に分けて混ぜる。
- 3に大豆粉、粉チーズ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 4にアーモンドダイスを加え、手でこねて棒状に成形する。
- 5をラップで包み、冷蔵庫で約30分冷やす。
- 冷蔵庫から5を取り出し、ラップをとって約5mmの厚さに切る。
- 約170度に温めたオーブンで17～20分焼く。
大豆粉：大豆を粉状にしたもので、きな粉のような焙煎臭がしないのが特徴
エリスリトール：カロリーゼロの砂糖代替甘味料